菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：熟炒
松子炒螺丁的制作材料：主料：海螺300克
輔料：松子仁50克,西芹50克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油25克,淀粉(豌豆)5克
松子炒螺丁的特色：口味爽脆，味道鮮美。
教您松子炒螺丁怎么做，如何做松子炒螺丁才好吃
1. 海螺肉取肉切丁，西芹切丁。
2. 鍋中加油，將松子炸香，撈出。
3. 鍋中加水燒開(kāi)，海螺等分別氽水，撈出。鍋內(nèi)放油燒熱，蔥姜爆鍋，放海螺丁、西芹、松子煸炒，再加精鹽、味精、胡椒粉、醋調(diào)味，炒勻，用少許濕淀粉勾芡即成。
松子炒螺丁的制作要訣：1. 海螺須新鮮，芡汁要少。
2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油200克。
小帖士-健康提示：
松子可與雞肉同食，如用油拌炒，更能提高維生素E的攝取。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。