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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 五仁大包

 


湖北小吃五仁大包的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū):湖北小吃
工藝:蒸法
五仁大包的制作材料:精面粉350克,酵面225克,核桃仁、杏仁、松子仁、花生仁、瓜仁各20克,白糖150克,熟豬油125克,食堿適量。
五仁大包的介紹:湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。
五仁大包的特色:
色澤潔白,松軟甜潤。
教您五仁大包怎么做,如何做五仁大包
1.將面粉(325克)放入酵面和清水(150克)拌勻靜餳。
2.核桃仁、杏仁、松仁、花生仁切成碎塊,放入缽內(nèi),加瓜仁、白糖(100克)、熟豬油(100克)、面粉(25克)拌勻?yàn)槲迦侍丘W。
3.餳好的面團(tuán)加入食堿,再加入白糖(50克)、熟豬油(25克)揉撅均勻,略餳一會兒搓條,揪成10個面劑,逐個揉勻,按成圓皮,包入五仁糖餡收攏,約餳10分鐘,上籠置旺火沸水鍋上蒸熟即成。
五仁大包的制作要領(lǐng):面團(tuán)要揉撅均勻,餳好后搓條,面皮要大小、厚薄均勻,包好后要餳好上籠蒸制。