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北菇蠔豉冬菇煲
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
北菇蠔豉冬菇煲的制作材料：主料：蠔豉120克
輔料：香菇（鮮）60克,火腿80克,玉竹80克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,植物油15克
教您北菇蠔豉冬菇煲怎么做，如何做北菇蠔豉冬菇煲才好吃
1. 玉竹折小段，放入沸油內(nèi)炸香，撈起在清水中浸軟候用；
2. 蠔豉浸開，逐只洗凈；
3. 冬菇浸開，去蒂，洗凈；
4. 火腿斬小件；
5. 姜、蔥均洗凈切絲；
6. 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蔥爆香，又加入火腿同爆至香，蠔豆亦下同爆，傾下兩碗清水，連同玉竹，調(diào)適味同煲至熟即成。
小帖士-食物相克：蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。