上海小吃上海水晶包的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：上海小吃
工藝：蒸法
上海水晶包的制作材料：面粉1000克，鮮酵母1/2塊，豬板油500克，白糖750克。
上海水晶包的介紹：上海風(fēng)味小吃點(diǎn)心。因它用豬板油丁和白糖為餡，色澤光亮，汁多肥甜，故上海人稱(chēng)為水晶包。每到春節(jié)或其他節(jié)日，把它作為宴會(huì)上的佳點(diǎn)。
上海水晶包的特色：色澤潔白，松軟香甜。
教您上海水晶包怎么做，如何做上海水晶包1.將豬板油剝?nèi)ネ鈱颖∧�，切成綠豆大小的丁，與白糖一起拌勻，放入干燥的容器內(nèi)浸漬2-3天，待糖滲入油丁中即可。
2.酵面、包子生坯制法及蒸制方法，與"鮮肉中包"相同。
上海水晶包的制作要領(lǐng)：同上海鮮肉中包。