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素炒白花藕
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 防暑食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：本味咸鮮
工藝：清炒
素炒白花藕的制作材料：主料：蓮藕200克
輔料：青椒50克,蒜苔20克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精1克
素炒白花藕的特色：清香嫩脆，咸鮮微甜。
教您素炒白花藕怎么做，如何做素炒白花藕才好吃
1.藕去藕節(jié)，削去粗皮，對(duì)剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時(shí)，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。