菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：干炸
干炸雞條的制作材料：主料：雞肉250克
調(diào)料：醬油5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克
干炸雞條的特色：外焦里嫩，醇香適口，食時(shí)帶花椒鹽。
教您干炸雞條怎么做，如何做干炸雞條才好吃
1. 將雞肉剞成十字花刀，切成六厘米長(zhǎng)的條放碗中，用醬油，味精，紹酒腌好，再用水淀粉拌均漿好，炒勺內(nèi)放入油燒熱，下入漿好的雞塊；
2. 待炸呈金黃色時(shí)撈出；
3. 待油溫再升高時(shí)，再放入雞塊炸至外焦里嫩撈出裝盤(pán)即成。