菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸辣味
工藝：腌
生拌牛百葉的制作材料：主料：牛肚500克
輔料：松子仁20克,芝麻10克
調(diào)料：香油5克,鹽5克,醬油5克,醋5克,白砂糖5克,辣椒粉2克,胡椒粉2克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,味精1克
生拌牛百葉的特色：酸辣鮮香。
教您生拌牛百葉怎么做，如何做生拌牛百葉才好吃
將松子仁搟碎備用；牛百葉刮去黑皮，洗凈，切成細絲，控凈水，放盆內(nèi)，加入醋（陳醋）拌勻腌15分鐘；再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌勻，腌20分鐘即可。