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竹蓀蓮子湯
菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
竹蓀蓮子湯的制作材料：主料：竹蓀(干)25克,蓮子50克
輔料：竹筍50克,絲瓜500克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
竹蓀蓮子湯的特色：味道鮮美。
教您竹蓀蓮子湯怎么做，如何做竹蓀蓮子湯才好吃
1. 干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡；
2. 鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡；
3. 絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；
4. 湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內(nèi)；
5. 精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋；
6. 盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。