菜系及功效：家常菜譜
家常燜筍的制作材料：主料：鮮筍200克。醬油適量,香油,花椒,料酒,白糖,味精各少許。
教您家常燜筍怎么做，如何做家常燜筍才好吃①將鮮筍洗凈切條，用刀面拍松；花椒放入熱油中炸香后，撈出花椒。
②將筍條放入炸過花椒的油中，不斷煸炒，筍條略收縮、顏色變黃時(shí)，加入醬油、料酒、白糖顛鍋，倒入適量開水，用小火慢燒至湯汁收干，淋上香油，拌勻即可。
Tips：
①這是最簡(jiǎn)單的燒筍方法，材料、調(diào)料和用量可以根據(jù)個(gè)人口味確定。
②用刀將筍條拍松，是為了使其更易熟，也更好入味。