菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：香辣
工藝：炒
芥菜白肉片的制作材料：主料：豬腿肉500克
輔料：芥菜100克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,醬油5克,辣椒油15克,味精2克
芥菜白肉片的特色：鮮辣蒜香，風(fēng)味獨(dú)特，解膩開(kāi)胃。
教您芥菜白肉片怎么做，如何做芥菜白肉片才好吃
1. 豬腿肉刮洗干凈后入鍋，待水溫降至40度時(shí)，撈出片成片；
2. 大蒜搗碎成泥；
3. 芥菜洗凈，晾干水分，放入熱鍋中炒斷生，入盆捂嚴(yán)；
4. 白肉片中放芥菜，入盤(pán)擺好，調(diào)入蒜泥、味精、紅油、醬油即可。
芥菜白肉片的制作要訣：肉片要切�。唤娌藙倲嗌纯�，不宜全熟。