菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 腎炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯的制作材料：主料：節(jié)瓜500克,豬肉(瘦)250克,咸鴨蛋150克
調(diào)料：鹽2克
教您節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯怎么做，如何做節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯才好吃
1. 節(jié)瓜刮皮洗凈，切成件；
2. 瘦肉洗凈切片；
3. 咸蛋洗凈煮熟去殼搗爛攪勻；
4. 放入落鍋中，并放節(jié)瓜，先用猛火煲滾，將節(jié)瓜煮至熟透；
5. 然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便將已搗爛攪勻的咸蛋全部倒下；
6. 在倒咸蛋時(shí)，要邊到邊攪拌湯，加鹽調(diào)味可成。
節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯的制作要訣：由于咸蛋已令湯帶咸味，故要先試味，才落鹽。
小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。