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扒齒蘿卜煲牛肚
菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
扒齒蘿卜煲牛肚的制作材料：主料：牛肚750克,蘿卜500克
輔料：陳皮5克
調(diào)料：鹽6克
教您扒齒蘿卜煲牛肚怎么做，如何做扒齒蘿卜煲牛肚才好吃
將牛肚用僅沸的水淋勻，刮洗去黑衣，再將蘿卜洗凈刨去皮，切為斧頭件，一起放在瓦煲里，加入開水2500毫升、陳皮，用蓋蓋著煲至滾，改用中火煲至稔，撈起，把扒齒蘿卜放在碟中，將牛肚切成粗條形放在蘿卜面上，用精鹽將原湯調(diào)好味，用湯窩盛著和牛肚一同上席便成。
小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?br>