菜系及功效：川菜
仲景羊肉湯的制作材料：主料：羊肉500克。 生姜250克,當(dāng)歸150克,胡椒面二克,蔥50克,料酒20克,鹽3克。
仲景羊肉湯的特色：羊肉爛，湯汁清鮮，并有對病后虛寒，面黃憔悴有較好療效。
教您仲景羊肉湯怎么做，如何做仲景羊肉湯才好吃當(dāng)歸，生姜用清水洗凈，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條。砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸后，打去浮沫，改用炆火燉1小時(shí)，羊肉熟透即成。