菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味
工藝：拌
海參大蝦拌雞肉的制作材料：主料：雞肉100克,海參（水浸）100克,對蝦100克
輔料：黃瓜50克
調(diào)料：香菜10克,醬油5克,醋5克,味精1克,香油5克
海參大蝦拌雞肉的特色：鮮香味美，口感絕佳。
教您海參大蝦拌雞肉怎么做，如何做海參大蝦拌雞肉才好吃
1.將雞肉洗凈入鍋煮熟晾涼備用；大蝦洗凈切成薄片；水發(fā)海參、黃瓜、熟雞肉也都切成各種形狀的片。
2.蝦片、海參片分別用開水焯一下，瀝去水分，和雞肉片一起放在盤中。
3.調(diào)料調(diào)好后，澆在蝦片、海參片和雞肉片上，再撒上香菜末，拌勻即可。
小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。