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菜系及功效：美味粥湯
滑蛋牛肉粥的制作材料：
主料：牛里脊肉300克,蛋1個,姜絲,蔥絲,香菜末各適量,油條適量,廣東明火白粥適量小蘇打1/8小匙,鹽1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少許


教您滑蛋牛肉粥怎么做，如何做滑蛋牛肉粥才好吃
①牛肉切片，加調(diào)味料腌30分鐘備用。

②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。

③盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。

Tips：
牛肉片不要煮太久，以免過老影響口感。