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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 芹菜葉柄拌花生米

 


菜系及功效:清爽涼菜
芹菜葉柄拌花生米的制作材料:
主料:芹菜1000 克,花生米250 克,姜絲,蒜末,細鹽,醋,昧精,香油各適量。
芹菜葉柄拌花生米的特色:
特點:味道香脆,清淡可口。
功效:涼血、降脂、減肥。

芹菜中所含的蘆丁,能降低血清膽固醇。所以肥胖病、動脈硬化、高血
壓等病人食用,很有好處。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高,能夠通暢大便,防治大使秘結(jié);ㄉ子薪笛、降血壓、制酸和胃等功效。吃煮花生米時,連花生米外邊的紅衣一塊吃,可得到化學物質(zhì)甘油脂和甾醇脂,它能使骨髓制造血小板的能力增強,提高身體的止血能力,故這道菜適合肥胖病、貧血、高血脂、高血壓、動脈硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃,也有開胃增食的功效。
教您芹菜葉柄拌花生米怎么做,如何做芹菜葉柄拌花生米才好吃
1.將芹菜根和葉片去掉,只留葉柄,切成2 厘米長的段,用開水焯一下,撈出備用。

2.花生米用水煮熟,倒入焯好的芹菜葉柄中,加上姜絲、蒜末、細鹽、
醋、味精、香油調(diào)勻,盛入大盤中食用。