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菜系及功效：浙菜
水晶冬瓜卷的制作材料：
主料：冬瓜 木耳,玉蘭片,胡蘿卜,火腿,雞肉,姜 高湯精,胡椒粉,黃酒


水晶冬瓜卷的特色：
晶瑩透亮，口味獨特。
教您水晶冬瓜卷怎么做，如何做水晶冬瓜卷才好吃
1、將冬瓜切成長方形的塊，再切成薄片，木耳、玉蘭片、胡蘿卜、火腿、雞肉、姜分別切成絲備用； 

2、將切好的絲放入鍋中焯一下取出，加入黃酒、高湯精、胡椒粉拌勻，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分鐘出鍋，勾少許芡炒勻淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
水晶冬瓜卷視頻在線觀看：