菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
百葉拌雙絲的制作材料：主料：雞肉100克,火腿腸100克,牛肚50克
輔料：菠菜100克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,白砂糖5克,醋5克,大蔥5克,姜5克,香油5克
百葉拌雙絲的特色：色艷味鮮，口感清淡。
教您百葉拌雙絲怎么做，如何做百葉拌雙絲才好吃
1.百葉用開水泡軟，取出擠去水分后切成絲；菠菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出擠去水分后切成段；雞肉洗凈煮熟切成絲；熟火腿也切成絲；蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮切成末備用。
2.百葉放盆內(nèi)，加入菠菜段、火腿絲、雞絲、精鹽、白糖、醋、蔥、生姜、味精和香油，拌勻裝盤即可。