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黑面包
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 青少年食譜 減肥菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：原本味
工藝：暗爐烤
黑面包的制作材料：主料：燕麥片500克,小麥面粉500克
輔料：酵母30克,橙皮20克
調(diào)料：鹽15克,蜂蜜75克,黃油75克
黑面包的特色：此面包鮮香味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您黑面包怎么做，如何做黑面包才好吃
1.將酵母粉放入碗內(nèi)，用溫水化開(kāi)；黃油放入一個(gè)大碗中，倒入適量熱水，加入蜂蜜、精鹽，最后倒入酵母液攪拌均勻，備用；將橙子皮用水浸泡洗凈擦碎備用。
2.將燕麥粉和面粉與黃油酵母液混合，加入適量溫水和成稍硬的面團(tuán)，放案板上揉至圓滑有彈性時(shí)，放到抹有黃油的盆內(nèi)，蓋上濕毛巾，放到溫暖處發(fā)酵約2小時(shí)。
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉成4個(gè)小面劑兒，放入涂過(guò)黃油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，蓋上一塊濕布，再餳一會(huì)兒，待面劑兒發(fā)起時(shí)，放入烤箱烤約50分鐘，取出晾涼，切成片，即可食用。
黑面包的制作要訣：可用鮮橙子皮或鮮橘子皮代替橙皮。