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菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
口味：酸辣味      
工藝：熗
酸辣雞片的制作材料：
主料：雞肉200克
調料：醋3克,辣椒粉10克,香油10克,味精2克,醬油5克,料酒5克,胡椒粉5克,大蔥5克,姜5克


酸辣雞片的特色：
肉質鮮嫩，酸辣適口。
教您酸辣雞片怎么做，如何做酸辣雞片才好吃
1. 雞肉煮熟切成片擺入盤內；
2. 炒鍋置火上，倒入香油燒熱，投放辣椒絲煸炒一下，再放入蔥絲和姜絲煸出香味后烹放料酒，加入醬油、味精、醋、胡椒粉和適量的涼開水調制成的酸辣汁，食用時澆在雞片上拌勻即可。