菜系及功效：精品主食 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：熗
濃情熗鍋面的制作材料：主料：小麥面粉150克
輔料：豬肉(瘦)120克,番茄120克
調(diào)料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉1克
教您濃情熗鍋面怎么做，如何做濃情熗鍋面才好吃
1. 蔥洗凈切小段；
2. 小白菜洗凈切小段；
3. 番茄洗凈切片；
4. 瘦肉切成片放入碗中，倒入適量的淀粉拌勻備用；
5. 鍋中倒油燒熱，放入蔥段炒香，再放入肉片和番茄略炒；
6. 隨即加入適量的清水，燒開后加入醬油、鹽、胡椒粉；
7. 鍋中放適量水燒開，放入拉面煮熟后撈出；
8. 放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮開即可。
濃情熗鍋面的制作要訣：拉面：
1. 面粉加水、鹽適量合成面團(tuán)；
2. 將面團(tuán)揉成長條折回，加面粉量以免粘連，接著再拉；
3. 反復(fù)重復(fù)，直到拉出滿意的面條為止，然后把兩頭不規(guī)則的面團(tuán)去掉即可。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。