菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：清香味
工藝：拌
土豆沙拉的制作材料：主料：土豆（黃皮）150克,蘋果150克,臘腸100克,黃瓜100克
輔料：雞蛋50克
調(diào)料：花生油20克,牛奶10克,鹽5克,白砂糖5克,醋5克,味精2克
土豆沙拉的特色：味鮮色美，清涼爽口。
教您土豆沙拉怎么做，如何做土豆沙拉才好吃
1. 土豆洗凈，放鍋中加適量水，上火煮爛；
2. 撈出土豆，剝?nèi)テ�，切成方丁備用�?br>3. 香腸切成細�。�
4. 蘋果去皮，去核，切成小��；
5. 黃瓜洗凈后切成小丁，備用；
6. 雞蛋洗凈，兩頭各戳一孔，將蛋白流在小碗內(nèi)，蛋黃放另一碗內(nèi)；
7. 牛奶煮開，晾涼，備用；
8. 雞蛋白用筷子打散后放蒸鍋內(nèi)蒸熟取出，晾涼，切成小塊，備用；
9. 蛋黃中加入少許精鹽和白糖，用竹筷向一個方向不停地打攪蛋黃，打至蛋黃稠厚時，淋入幾滴花生油，邊淋入，邊攪拌，至蛋黃液極濃時，淋入少許醋稀釋，即成沙拉油；
10. 土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精，淋上沙拉油，攪拌均勻；
11. 再淋上牛奶；
12. 將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面，拌勻盛入盤內(nèi)即可。
小帖士-食物相克：
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。