菜系及功效：魯菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：本味咸鮮
工藝：生炒
海腸炒韭菜的制作材料：主料：海腸300克,韭菜150克
輔料：雞蛋200克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
海腸炒韭菜的特色：腸花鮮紅脆嫩，雞蛋金黃，韭菜鮮綠，味鮮香。
教您海腸炒韭菜怎么做，如何做海腸炒韭菜才好吃
1.活海腸去五臟，用水沖凈，切2厘米長的花，放50℃的水中氽出；雞蛋打入碗內(nèi)，加涼高湯30克、腸花、韭菜末、鹽、味精、胡椒粉打勻。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，倒入腸花蛋液炒熟即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。