菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
口味：原本味
工藝：清燉
白鴿杞精湯的制作材料：主料：鴿肉250克
輔料：枸杞子24克,黃精30克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,料酒10克,雞油5克,鹽5克,胡椒粉2克
教您白鴿杞精湯怎么做，如何做白鴿杞精湯才好吃
1.將枸杞子洗凈,黃精洗凈.
2.將鴿子宰殺,去毛,內(nèi)臟,腳爪,洗凈,放入沸水鍋中氽一下,撈出斬塊.
3.鍋中放入鴿塊,枸杞子,黃精,料酒,精鹽,胡椒粉,姜,蔥,雞清湯,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至肉熟爛,淋上雞油盛入湯盆中即成.
小帖士-健康提示：
白鴿枸精湯以滋陰益氣的白鴿為主料,配以枸杞子明目益精,滋腎養(yǎng)血,黃精養(yǎng)陰潤肺,補(bǔ)益中氣,三料相合,使實(shí)腎潤肺之功效顯著加強(qiáng),是腎虛及老年體虛之人食用的佳品,痰火,濕滯,外感者忌用.
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黃精：黃精忌酸、冷食物。