菜系及功效：火鍋食譜
四生片火鍋的制作材料：主料：豬里脊肉500克,豬腰,雞脯肉,魚肉各250克,白菜葉,冬菇,冬筍,氽丸子各適量。調(diào)料選用：鮮湯,精鹽,味精,胡椒粉,料酒,熟豬油,香油,腐乳,香菜末各適量。
教您四生片火鍋怎么做，如何做四生片火鍋才好吃1、將豬里脊肉、豬腰、吉普肉、魚肉分別切成薄片；將白菜葉清洗好，冬筍也切成與肉相應(yīng)片。將各種肉片、菜葉、冬筍整理好，分別放入盤內(nèi)，備用。
2、大勺加少許熟豬油，燒熱，放入冬菇、冬筍、原湯，下丸子、白菜，加精鹽、味精、料酒等調(diào)味品，調(diào)好味，倒入火鍋。
3、將火鍋點(diǎn)燃，蓋好蓋，上桌。
4、將準(zhǔn)備好的原料分盤上桌，所剩調(diào)料分盤上桌。待火鍋內(nèi)湯開時，可根據(jù)個人愛好，將原料下入鍋內(nèi)，燙熟后夾出，蘸作料食用。
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