菜系及功效：韓國(guó)料理
煮兔腿的制作材料：主料：兔后腿500克,松籽仁50克,干辣椒1個(gè),大棗50克,醬油25克,熟豆油500克（實(shí)耗40克）,料酒25克,蔥段10克,芝麻油15克,姜片10克,白糖100克,大蒜頭5克,味精1克,雞湯750毫升,辣大醬20克。
煮兔腿的特色：棗紅汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣。
教您煮兔腿怎么做，如何做煮兔腿才好吃1、將兔后腿剔出骨頭，切成長(zhǎng)條，洗凈，用醬油拌勻，腌漬4小時(shí)，使其入味。
2、炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出。
3、原炒鍋留余油15克，把蔥段、姜片、大蒜頭、棗、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味精、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個(gè)小時(shí)，揀出蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開，煨濃，淋上芝麻油，出鍋。
4、食用時(shí)，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可。