菜系及功效：其他國家
沙律煙鯧魚的制作材料：主料：鯧魚600克 沙律醬2湯匙
輔料：煙料：紅茶葉2湯匙,黃糖4湯匙
調(diào)料：魚調(diào)料：鹽,糖,玉蜀黍粉各1/2茶匙,姜汁1茶匙,酒1湯匙,紅蘿卜汁,洋蔥絲各2湯匙,麻油,胡椒粉各少許
教您沙律煙鯧魚怎么做，如何做沙律煙鯧魚才好吃(1) 鯧魚洗干凈，抹干；斜刀切厚片，加入腌料拌勻，腌1小時(shí)。
(2) 鯧魚用布吸干水，放入中火油內(nèi)炸至淺黃色，盛起。
(3) 在厚鐵鑊上墊放1張錫紙，灑入黃糖、茶葉，放上鐵架，將魚塊排上，加鑊蓋，用中火煙約5至6分鐘，涂上麻油，上碟。