菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味
工藝：烹
烹青椒的制作材料：主料：青椒500克
調(diào)料：醬油15克,鹽5克,白砂糖3克,醋2克,花生油25克,香油2克,姜10克
教您烹青椒怎么做，如何做烹青椒才好吃
1. 青椒剖開去籽心，洗凈，切成塊；
2. 將醬油、鹽、白糖、米醋、味精、姜絲、白湯同放在一小碗內(nèi)，調(diào)和成調(diào)料，備用；
3. 炒鍋置火上，燒熱加入花生油，油熱后，先投入花椒炸出香味，撈出花椒不用；
4. 推入青椒塊煸炒，煸至柔軟，表面起白色花斑時(shí)，即倒入調(diào)料，繼續(xù)翻炒至青椒入味，澆上香油推勻出鍋即成。