菜系及功效：藥膳偏方
陳皮肉絲湯的制作材料：主料：陳皮10 克,百合30 克,炒杏仁10 克,瘦豬肉200 克,味精,食鹽,醬油,姜,蔥各適量。
陳皮肉絲湯的特色：特點：肉質(zhì)爛嫩，湯味清香。
功效：潤肺止咳。
本湯適用于慢性支氣管炎、體虛久咳不止以及肺燥咳嗽等病人食用。湯
中陳皮，即柑橘成熟之果皮，有止咳化痰、抑菌消炎、降低毛細血管脆性而
防止微血管出血等作用，所以是慢性支氣管炎的常用之品。
百合性微寒味甘，是食、藥兩用之品有潤肺止咳、清熱化痰等功效，所
以很適合慢性支氣管炎之咳嗽胸悶、痰黃、咽干痛、口苦等癥狀使用。
教您陳皮肉絲湯怎么做，如何做陳皮肉絲湯才好吃
將陳皮、百合洗凈，瘦豬肉切絲，三者與杏仁共放入鍋內(nèi)，加水適量，
小火燉至肉爛，然后，加入味精、食鹽、醬油、姜、蔥各適量調(diào)味即成。