菜系及功效：私家菜 素齋菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
青椒面筋湯的制作材料：主料：水面筋200克,青椒100克
輔料：胡蘿卜50克,冬筍50克
調(diào)料：植物油15克,料酒10克,香油3克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大蔥3克,姜3克
教您青椒面筋湯怎么做，如何做青椒面筋湯才好吃
1. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；
2. 蔥姜洗凈切末；
3. 將面筋用開水燙一下，撈出過涼切絲，加精鹽、味精、水淀粉拌勻；
4. 青椒去蒂、籽洗凈切絲；
5. 胡蘿卜去皮洗凈，與冬筍均切成細(xì)絲；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末熗鍋，放入面筋絲略炒，再放入筍絲、胡蘿卜絲、青椒絲煸炒，加入精鹽、料酒、水燒開，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。