菜系及功效：精品主食
羊肉抓飯的制作材料：主料：米,羊肉,胡蘿卜,洋蔥,葡萄干,姜,蒜,油,料酒,醬油,淀粉,鹽,糖,水。
羊肉抓飯的特色：羊肉入味，胡蘿卜和葡萄干軟中帶甜，米飯浸透各種香味。
教您羊肉抓飯怎么做，如何做羊肉抓飯才好吃準(zhǔn)備：
1。羊肉切塊，用料酒和醬油腌入味(我腌了1天)。
2。胡蘿卜切粗絲。
3。洋蔥切粗絲。
4。姜去皮切絲。
5。蒜用刀拍扁，撿去皮，切絲。
做法：
1。羊肉撒薄薄一層淀粉，攪勻。
2。開大火，燒熱鍋，澆油燒滾。
3。爆香姜蒜。
4。推入羊肉炒至邊角出現(xiàn)棕色，起鍋。
5。用余油炒軟胡蘿卜絲，再加入洋蔥絲炒香。
6。羊肉回鍋，用鹽和糖調(diào)味。
7。炒過的材料放入電飯鍋，鋪米，加水，按鍵煮飯。
8。待飯熟，加入葡萄干拌勻，再蓋上鍋蓋焐一會兒。
心得：
1。炒過羊肉的油炒胡蘿卜很香，開始油要加足。
2。味道調(diào)濃一點，因為還要加米飯。
3。我喜歡吃硬飯，煮飯水比平時少一點。 第一次飯加生，把飯拌勻，按鍵再煮一次，就很好了。
4。參考過多位新疆籍網(wǎng)友的食譜，非常感謝。 由于買的羊肉沒有放血，膻味十足，做過一些修改。