菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：清炒
清炒豌豆的制作材料：主料：豌豆500克
調(diào)料：豬油（煉制）25克,大蔥10克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒10克,香菜5克
清炒豌豆的特色：清香不膩，口感脆嫩。
教您清炒豌豆怎么做，如何做清炒豌豆才好吃
1. 將豌豆揀去雜質(zhì)，用清水洗凈，撈出控凈水分；
2. 鍋內(nèi)下入少許豬油，用旺火燒至五、六成熱時(shí)，用蔥姜絲爆鍋；
3. 倒入豌豆翻炒，烹入料酒，加精鹽、味精、香菜段，炒至豌豆斷生即成。