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小棗窩頭
菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：甜味
工藝：清蒸
小棗窩頭的制作材料：主料：玉米面（黃）600克
輔料：棗（干）180克
調(diào)料：赤砂糖250克
小棗窩頭的特色：此窩頭色澤紅黃，口味香甜。
教您小棗窩頭怎么做，如何做小棗窩頭才好吃
1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入紅糖，用溫水和勻，揉成面團，小棗泡洗干凈。
2.將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個的劑子，放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。
3.將小棗鑲嵌在窩頭上，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。