菜系及功效：清真菜
芫杞牛肉絲的制作材料：主料：精牛霖肉
輔料：香菜,枸杞,雞蛋1個,水淀粉
調(diào)料：色拉油,鹽,雞精,雞粉,料酒,胡椒粉,蔥姜蒜
芫杞牛肉絲的特色：紅綠相間，色澤艷麗，口味鮮香，質(zhì)感滑嫩。
教您芫杞牛肉絲怎么做，如何做芫杞牛肉絲才好吃1、先將牛肉切絲，蔥姜切絲、蒜切片，香菜好，再蔥姜絲、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醋等腌制；
2、在切好的牛肉中打入一個雞蛋，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉攪拌均勻；
3、坐鍋點火，倒入油，將牛肉過油后撈出，鍋內(nèi)留底油，放入牛肉、腌制好的蔥姜和香菜，爆炒一下即可出鍋。