菜系及功效：滬菜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：清燉
清燉冬菇湯的制作材料：主料：香菇（干）20克,棗（干）30克
調(diào)料：花生油75克,姜4克,料酒50克,鹽6克,味精1克
清燉冬菇湯的特色：湯汁清香，鮮嫩味甘。
教您清燉冬菇湯怎么做，如何做清燉冬菇湯才好吃
1.將干冬菇去蒂，用冷水洗凈泥沙，不必浸發(fā)。紅棗洗凈。
2.用有蓋燉盅一只，加進(jìn)清水750克，冬菇，紅棗以及精鹽，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮紙封好后，上屜用急火蒸1小時(shí)左右，出籠起盅即可。