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出大米的樹
大米，晶瑩透亮，粒粒出自農(nóng)民的辛苦栽培。大米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾氖称妨耍┌椎拿罪�，美味的米豆腐，酥香可口的米果…但是，樹上長大米，這就像童話里的神奇樹。這種“神樹”叫西谷椰子樹，它在氣候溫暖、四季常春的菲律賓、印度尼西亞的島嶼上舒適地生長著。西谷椰子樹，樹干又粗又直，樹高10～20米，葉子像長長的大羽毛，有3～6米長，長得很像椰子樹，是棕櫚科西谷椰子屬的常綠大喬木。它的花很多，淡紅色，果子和李子一般大小。不過，“大米”并不是西谷椰子的果實(shí)，秘密在它的肚子———莖里面。它的莖高且粗，里面含藏著大量的淀粉。這淀粉不含糖，因此不怕蟲蛀。當(dāng)?shù)厝嗣癜褬淇车�，再切成好幾段，每段大約長1米左右，把每段再豎著劈成兩片，用一種竹制的斧子，把它肚子里的淀粉全刮出來，把淀粉放在裝了水的木桶里，等淀粉漸漸沉到桶底后，把水倒去，把淀粉曬干，把它進(jìn)行加工，就能做成均勻潔白，宛如顆顆大米的“西谷米”了�？墒�，樹木不能亂砍，應(yīng)該在什么時(shí)候砍它呢？西谷椰子樹的壽命是10～20年，一旦開花，就意味著即將死去，因此人們都是在西谷椰子樹開花之前把樹砍倒。通常，一棵高10～20米，樹干直徑20～25厘米的就可以制出200斤干粉，當(dāng)?shù)厝嗣穸及选拔鞴让住碑?dāng)作很重要的主食呢！除了本地人民食用，還遠(yuǎn)銷世界各地。
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