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棉花開花顏色之謎
棉花種在地里，當(dāng)它長到七八張葉子的時候，就開始開花。最有趣的是，棉花的花剛開時是乳白色，不久，逐漸變成淺黃色，四五個小時后，開始轉(zhuǎn)變成粉紅色。第二天，逐漸變成紫紅色。當(dāng)不了解這種秘密的人還以為棉花能開不同顏色的花。棉花的花為什么會變顏色呢？科學(xué)研究認(rèn)為，它的花瓣中含有花青素，花青素在酸性的環(huán)境條件下呈紅色，在堿性的環(huán)境條件下呈藍(lán)色�；ㄇ嗨乇緛頉]有顏色的，所以人們亦叫它無色花青素。棉花初開時，花瓣中的色素主要是無色花青素，所以看上去是乳白色。當(dāng)花開了以后，花青素就慢慢增多，尤其是隨著植物的呼吸作用，花瓣中的酸性亦不斷增加，這樣，使花青素在酸性的環(huán)境條件下出現(xiàn)紅顏色。人們不僅要問，棉花花中的花青素為什么會逐漸增多呢？科學(xué)界普遍認(rèn)為與太陽光照有關(guān)系，在晴天，陽光充足，花的顏色就變的快；可在陰雨天，顏色就變得慢。人們還做過這樣的試驗，用有顏色的紙蓋住棉花花的某一部分，使它不受陽光的照射，幾小時后，被蓋住的部分顏色就淺。如果有意把花苞葉剝?nèi)�，使花的基部也能曬到陽光，結(jié)果花的基部也照常能夠變紅色。同時，科技人員還發(fā)現(xiàn)，花的顏色變化與外界溫度高低關(guān)系也很大。高溫干旱，顏色就變得快，陰天涼爽，花的顏色就變得慢。但是，棉花品種不同，花的顏色也就不一樣。如陸地棉和亞洲棉的花是乳白、淺黃到紫紅色；海島棉的花多為檸檬黃到金黃色。此外，人們在棉花育種過程中，還發(fā)現(xiàn)了少數(shù)野生棉花的花還有其他顏色，而且從開花到花的脫落，變化很小，這就向我們提出了一個新的探討問題，棉花的花顏色變化，不一定光是酸堿度引起的，可能還與它的先天性和其他因素有關(guān)。
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