有些果樹(shù)種子的怪脾氣

　　北方落葉果樹(shù)種子不經(jīng)過(guò)層積處理在春天播種不發(fā)芽，只有經(jīng)過(guò)層積處理后播種才能發(fā)芽。種子為什么會(huì)具有這種奇怪脾氣呢？人們知道，種植果樹(shù)一般先要用種子培育出苗木作為砧木，然后進(jìn)行嫁接。一般情況下，落葉果樹(shù)的種子采集后，即使給予適宜的水分、溫度、通氣等發(fā)芽條件也很難發(fā)芽，這種現(xiàn)象稱(chēng)為種子的自然休眠。休眠的種子需要在一定低溫（1-7攝氏度）濕潤(rùn)和通氣條件下，緩慢吸水，在酶的參與下，把復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的有機(jī)物質(zhì)，逐步完成后熟過(guò)程，才能具有發(fā)芽力。層積處理正是使種子完成這一后熟過(guò)程。秋播的種子是在田間自然條件下完成后熟過(guò)程。春播的種子須經(jīng)人工層積貯藏才能完成后熟過(guò)程。北方落葉果樹(shù)的種子具有這種自然休眠特性，這是由于種子秋季成熟后，很快就遇到嚴(yán)寒的氣候，如果當(dāng)時(shí)萌發(fā)，即會(huì)遇到凍害而被淘汰。因此經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期系統(tǒng)發(fā)育而形成了種子休眠特性，它是果樹(shù)與環(huán)境條件矛盾統(tǒng)一的結(jié)果，這對(duì)樹(shù)種的生存和繁殖是有利的。南方常綠果樹(shù)的種子，一般沒(méi)有休眠期或休眠期很短，只要采種后稍晾干，立即播種，在溫度、水分、通氣良好的條件下隨時(shí)都能發(fā)芽。生產(chǎn)上采用的層積方法，主要分地面層積和挖溝層積兩種。層積場(chǎng)所，須選擇地勢(shì)高，排水好，通風(fēng)陰涼的地方，按1份種子與3-20份濕沙的比例進(jìn)行混合或把兩者分層層積。沙的濕度以手握成團(tuán)，觸之即散為度。少量種子放置冰箱中（1-7攝氏度）沙藏也可起到同樣作用。同時(shí)，在種子沙藏期間要注意經(jīng)常檢查，以防止種子霉?fàn)�、干燥和鼠咬。由于不同的樹(shù)種的種子，需要的后熟天數(shù)不同，層積處理的開(kāi)始時(shí)期，可根據(jù)各樹(shù)種需要的層積天數(shù)和當(dāng)?shù)氐拇翰サ臅r(shí)期向前推算。層積時(shí)間過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，都會(huì)降低發(fā)芽率。一般果樹(shù)種子層積天數(shù)，大粒種子如山桃、山杏等為90天左右，小粒種子如海棠，杜梨等為60天左右。也有特殊情況，如山楂種子由于種皮厚、質(zhì)地致密，透水性差，用一般層積方法，需隔年才能萌發(fā)。所以，種子須經(jīng)特殊處理后再進(jìn)行層積沙藏。種子層積處理雖然已廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)中，但層積處理能克服種胚休眠的生物學(xué)機(jī)制尚未完全清楚。雖然有許多試驗(yàn)報(bào)導(dǎo)了在低溫冷藏期所發(fā)生的變化，包括種子吸水力的提高，酶活性增強(qiáng)，酸性增加和復(fù)雜的貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化等等。這只是標(biāo)志著種子提高了發(fā)芽能力，而不是控制休眠機(jī)制因素的解除。到目前為止，還未發(fā)現(xiàn)一種生長(zhǎng)促進(jìn)劑和生長(zhǎng)抑制擠本身，能誘導(dǎo)或解除休眠。這些方面還有待于進(jìn)一步研究。