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植物花香奧秘之謎
許多花卉不僅有絢麗的色彩，嫵媚的姿態(tài)，高雅的氣質，還具有宜人的芳香，使人們無不為之陶醉。但是花香來自何處呢？經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)它們來自花器官中的油細胞，這些油細胞含有大量揮發(fā)性芳香油，主要化學成份是醇、醛、酚等化合物。另有一些花卉，其花器官中沒有油細胞，而含有一種配糖體，配糖體本身無香味，但當它被分解時也能散發(fā)出香氣。正是各種花卉分泌芳香油的成分和分解配糖體的能力不同，所以花香各異，有濃有淡。花香具有非常重要的環(huán)境保護功能�；ɑ懿粌H綠化美化了環(huán)境，其香氣還是空氣凈化劑，例如，丁香開花時散發(fā)出的香氣殺菌力比石炭酸強5倍；夜來香濃郁的香氣可以驅蚊避蟲等�；ㄏ氵�具有奇特的醫(yī)療作用，花卉散發(fā)出的香氣刺激著人們的嗅覺器官，從而對人體和神經(jīng)系統(tǒng)起到興奮作用，有助于消除疲勞，增進身心健康。所以現(xiàn)代醫(yī)學上常用芳香療法作為輔助方式來減少藥物治療引起的副作用。例如，讓患者嗅聞菊花、桉葉、薄荷等花卉的香精，可治療頭痛、頭暈、嗜睡等疾病；常聞茉莉花可減輕暑熱頭痛的癥狀；丁香花對牙痛病人有安靜止痛作用；桂花的香氣能抗菌消炎、止咳、平喘、對治療支氣管炎有益。另外，在水中加入百合、茶花、玫瑰等花卉的香精，可防治多種皮膚病、風濕病及坐骨神經(jīng)痛等。芳香四溢的香花更有著極大的經(jīng)濟價值，它們是食品、日用化工、醫(yī)藥等工業(yè)不可缺少的原料。例如，茉莉花瓣熏茶，桂花香精制作糕點，玫瑰油制造各種高級化妝品等。盡管如今人們已經(jīng)廣泛享受和應用著花香，但是對花卉中到底有多少種類具有香氣，有什么化學成份組成，不同濃度的應用范圍，對人體的益處和害處等等問題還有待于進一步研究。
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